食品安全关乎你我,需从源头进行管理 不可否认,中国的食品安全问题层出不穷。试想如果食品从农场等供应商到商店货架最终再到消费者手中的每一个步骤都可追踪、可问责,是否食品安全问题可以不再困扰我们?然而,全球供应链管理水平远远低于人们的期望,常常涉及人工文件转移,难以保证在每个环节都跟踪实物和库存以及附带文件。沃尔玛积极响应中国政府对食品安全的呼吁,携手 IBM,利用区块链技术可以数字追踪供应链每一个步骤、永久性记录每一个交易环节,并且不能任意做修改的特点来替代传统的纸质追踪和手动检查系统,增强食品真伪判断相关的安全保障,以期实现食品安全的源头追踪与治理。
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沃尔玛、IBM、京东、清华等成立食品供应链的区块链联盟

时间:2018-04-29 12:55:02 点击量:399

2017年12月14日,沃尔玛、IBM、京东联合清华大学成立安全食品区块链溯源联盟

2016年10月,沃尔玛宣布IBM达成战略合作,研究区块链在食品安全领域的应用,利用区块链技术追踪食品供应链,打造老百姓的安全餐桌,据介绍双方联合清华正在研究如何追踪猪肉产品。两月后,京东宣布与IBM研究利用区块链进行供应链溯源。

2017年12月14日,四方宣布将与食品供应链供应商和监管机构合作,建立中国食品安全生态系统所需的标准、解决方案和伙伴关系。IBM提供区块链平台,清华大学则作为技术顾问分享其在核心技术和中国食品安全生态系统方面的专业知识。IBM与清华大学计划与沃尔玛及京东合作开发、优化区块链技术,并将其推广至更多加入联盟的供应商和零售商。

沃尔玛是此次合作的关键和主要推动者,我们以沃尔玛为案例,分析沃尔玛在区块链领域的布局。

1需求:沃尔玛希望提升食品体系的透明度,寻求行之有效的食品追溯解决方案,增强消费者信任度,打造健康品牌。

2解决方案:IBM Blockchain助力沃尔玛记录每一个供应商的每一笔交易环节,全程数字化追踪食品供应链。

3优势:通过对猪肉以及将要扩展到的其他食品的供应链的有效追踪,沃尔玛改变了其在食品追踪领域的落后状态,提升了自身在中国食品供应链的安全治理能力,大幅度提高了品牌健康效应。沃尔玛(Walmart)是全球500强榜首企业,于1962年在阿肯色州成立,是美国最大的私人雇主和世界上最大的连锁零售企业。目前,沃尔玛在全球开设了超过10,000 家商场,员工总数220多万人,分布在全球27个国家。每周光临沃尔玛的顾客超过2亿人次。

食品安全关乎你我,需从源头进行管理

不可否认,中国的食品安全问题层出不穷。试想如果食品从农场等供应商到商店货架最终再到消费者手中的每一个步骤都可追踪、可问责,是否食品安全问题可以不再困扰我们?然而,全球供应链管理水平远远低于人们的期望,常常涉及人工文件转移,难以保证在每个环节都跟踪实物和库存以及附带文件。沃尔玛积极响应中国政府对食品安全的呼吁,携手 IBM,利用区块链技术可以数字追踪供应链每一个步骤、永久性记录每一个交易环节,并且不能任意做修改的特点来替代传统的纸质追踪和手动检查系统,增强食品真伪判断相关的安全保障,以期实现食品安全的源头追踪与治理。

区块链项目保障中国猪肉产业供应链

中国是猪肉消费大国,猪肉消费量占到全世界的一半以上。做为最大的零售商,沃尔玛全球区块链计划的第一步始于保障中国市场的猪肉供应链安全。此项目利用 IBM 基于 Linux 基金会旗下开源软件 Hyperledge建立的区块链技术,可及时将猪肉的农场来源细节、批号、工厂和加工数据、到期日、存储温度以及运输细节等产品信息,以及每一个流程的信息都记载在安全的区块链数据库上。通过该项目的实施,沃尔玛可随时查看其经销的猪肉的原产地以及每一笔中间交易的过程,确保商品都是经过验证的。全程追踪可保障食品变得更健康,为消费者带来实打实的好处,消费者信任自然会上升到新高度。同时,有效安全的数字化信息记录以及快速的供应链追根溯源也令沃尔玛的交易效率上升到新层次。

案例二 马士基和 IBM 推出首个基于区块链的行业级跨境供应链解决方案

IBM与丹麦运输物流巨头马士基于2018年1月16日宣布,双方将合作创建基于区块链的航运与供应链公司,将使全球供应链,从航运到港口,从银行到海关的所有方面,实现区块链的商业化。

全球贸易数字化解决方案使用区块链,针对货运公司、货运代理商、海运承运商、港口和海关所构成的网络中进行的交易实行管理,并令相关行业从中受益。

IBM 和马士基宣布双方进行的一项新的合作,将使用区块链技术来帮助全球跨境供应链实现改变。

该区块链解决方案基于 Hyperledger Fabric 构建,可供海运和物流行业使用。该解决方案将端到端的供应链流程数字化,可帮助企业管理和跟踪全球数千万个船运集装箱的书面记录,提高贸易伙伴之间的信息透明度并实现高度安全的信息共享,其被大规模应用后有望为该行业节省数十亿美元。

每年,全球贸易中有90%的商品是通过海运行业运输的。IBM 和马士基计划与由货运公司、货运代理商、海运承运商、港口和海关当局构成的物流网络合作,构建全新的全球贸易数字化解决方案,并计划在2017年下半年投入使用。该解决方案利用区块链技术,在各方之间实现信息透明性,可以大大降低贸易成本和复杂性,旨在帮助企业减少欺诈和错误,缩短产品在运输和海运过程中所花的时间,改善库存管理,最终减少浪费并降低成本。马士基在2014年发现,仅仅是将冷冻货物从东非运到欧洲,就需要经由近30个人员和组织进行200次的沟通和交流。

为了证明商业贸易数字化解决方案的潜在价值,IBM 和马士基已经与许多贸易伙伴、政府当局和物流公司达成合作。例如,在欧盟研究项目与荷兰海关的一次试验中,来自 Schneider Electric 的货物通过马士基 Line 集装箱船从鹿特丹港运到纽瓦克港。美国国土安全部科技理事会和美国海关与边境保护局也参与了这次试验。马士基的供应链解决方案公司 Damco 在利用该解决方案的同时,为货运过程的原产地管理活动提供了支持。Damco 还通过从肯尼亚向 Royal FloraHolland 运送鲜花,以及从加尼福尼亚向其运送蜜橘和从哥伦比亚向其运送菠萝的国际运输,验证了这个向鹿特丹港运送货物的解决方案。

"作为一家立志实现全球贸易数字化的全球集装箱物流整合商,我们为这次合作,以及由此带来的全球供应链效率和生产力提升、减少欺诈和加强安全方面的巨大潜力感到兴奋,"马士基首席数字官 Ibrahim Gokcen 说,"我们与 IBM 的合作项目旨在通过探索一项颠覆性技术(比如区块链)来解决真实的客户问题,为整个行业打造创新的业务模式。我们使用的解决方案不仅会降低使用者的货物成本,还可以使新兴和发达国家的更多企业更轻松地参与到全球贸易中。"

工作流程得到改善货物状态可实时查看

国际贸易参与方不仅需要改善工作流程,还希望能随时查看运送中的货物状态。他们需要一种更加快速、高度安全且更为高效的方式来处理跨境运输货物所需的文件备案流程。

贸易文件处理和管理方面的相关成本约占实际运输成本的1/5。一艘船可装载数千批货物,除了转移文书的成本,相关支持文件也可能出现延迟、丢失或放错地方的状况,导致问题变得更复杂。

其工作原理介绍:

1区块链是一种不可篡改、高度安全且透明的共享网络,可根据每个参与者的权限级别为其提供端到端的可见性。

2供应链生态系统中的每个参与者都能查看货物在供应链中的进度,了解集装箱已运输到何处。他们还能查看海关文件的状态或者查看提货单和其他数据。

3通过实时交换原始供应链事件和文档改善对集装箱在供应链中所处位置的详细追踪。

4未经网络中其他方的同意,任一方都不能修改、删除,甚至附加任何记录。这种级别的透明度有助于减少欺诈和错误,缩短产品在运输和海运过程中所花的时间,改善库存管理,最终减少浪费并降低成本。

该解决方案可以通过一个与供应链生态系统参与方相连的数字基础架构或数据管道来实时交换原始供应链事件和文档。这可以将运输流程与合作伙伴进行整合,建立具有更高透明度且能进行可信访问的评估框架,从而推动实现可持续的运输。荷兰海关局贸易关系主管 Frank Heijmann 和 HM Revenue and Customs 海关研发主管 David Hesketh 最初构想了一个可通过云集中共享数据和货运信息的行业标准 API。欧洲委员会各服务部门(移民与家庭事务总局、税收和关税同盟总局)通过紧密合作,在 EU FP7 CORE 示范项目中对它进行了进一步的开发。"荷兰海关局认为这一数据管道有助于贸易便利化与执法的平衡,可以从商业角度优化供应链中的信息共享,政府当局也可以再次审查信息流,"Heijmann 说,"它提高了效率、合规性和安全性,满足了全球供应链中的贸易方和政府需求。供应链的可见性很好地服务了多方的需求。"

对货运公司而言,这一解决方案可以帮助公司减少贸易备案和处理工作的成本,解决由于转移文书出错而产生的延迟问题。该解决方案还可以对在供应链中移动的集装箱随时跟踪。对海关而言,该解决方案的作用是提供实时跟踪,带来更多可用于风险分析和确定目标的信息,从而加强安全性,提高边境检查清关手续的效率。

"我们认为新的供应链解决方案是一项革命性技术,有可能完全颠覆和改变全球贸易的运作方式。"IBM Industry Platforms 高级副总裁 Bridget van Kralingen 表示,"我们与马士基有着多年的紧密合作,很早就知道供应链和物流行业所面临的挑战,并且了解在海运行业生态系统中广泛使用区块链可以带来显著的节省。我们通过集体的智慧,创建了一种新的模型,来帮助物流行业提高在全球交付货物的透明度和效率。"